暦の上ではすっかり秋だけど・・・　遅い紅葉にしびれを切らし
一足お先に　秋を満喫に長野へ行ってきました。

秋だね～



そして秋の長野と言えば、、、　新蕎麦！
結局、食い気優先･･･。

飯田市郊外の高台にある　蕎麦と家庭料理　’工房　屯‘
脱サラしてお店を始めたというご主人のこだわりのお店。
建物もいい感じで、バルコニーからは南アルプスが一望できる。
この素敵な椅子なども、すべてご主人の手作りだそうです。器用な人はなんでもできるのね･･･。




温かい蕎麦も好きだけど、新蕎麦の季節には断然　ざるそばか、もりそば！
そして、このお店では他の料理も美味しいと聞いたので、欲張ってコースを注文。

屯コース　\1,550　（お得）
まずは、手作り黒豆豆腐の冷奴　　　　そして、三崎まぐろ


豆の味がしっかり！粗塩をパラリとかけると味が引き立つ。
そして、何故に長野でまぐろ？？　と思ったお刺身が意外にも美味しかったのだけど、、実は、ご主人が横浜の出身で三崎港からの直送だそう。

揚げたてのがんもどき　　　　　　　　　デザートは、杏仁豆腐


熱々のがんもどきは、外がパリッ！中がふんわり！　ひじきも入っててめっちゃ美味しい！もっと食べたいぐらい。
デザートは、あっさりとした甘さで最後のシメにちょうどいい感じ。

しかしメインは、蕎麦！　コースでは半ざるそば＆半ごはんにもできるが、、もちろん　ざるそば　一人前で！　


美味しい～。　すっきりと洗練された感じ。蕎麦通ではないので、うんちくは語れないけど、とにかく香りもいいし美味しかった！

都会的なセンスのあるお店で、雰囲気も環境も味も良くて大満足。


翌々日のお昼は、上高井郡小布施町にて。
栗で有名な小布施だけど、蕎麦屋もあちらこちらにある。
こちらのお店に行こうとしたら、何組も待ってて無理そうだったんで、路上でりんごを売っていたおばちゃん達のおすすめ　’北斎堂‘へ。　おばちゃん曰く、桜井甘精堂 泉石亭 で修行した人が蕎麦を打っているとのこと。

こじんまりとしたお店。入り口の右横からは、蕎麦の実を挽く石臼がどどーーんと置かれているのが面白い。



蒸籠　\600　（安い）

ボリュームたっぷり。
長野では８割、９割蕎麦が多い中、ここのは少し小麦粉が多いのかなぁ？といった感じだったけど、喉越しもいいしなかなかでした。なにより、観光地のメインストリートにあってこのお値段は良心的。
さすが、蕎麦どころ！

蕎麦三昧は、まだ続く。