友人と最近すっかりお気に入りの鮨屋へ 。美味しいお鮨をたらふく食べて大満足だったんだけど、実は･･･私的メインイベントはこっち。　家に帰り、こっそり買っておいたケーキで友人の誕生日を祝う。
　　　　　


今回のセレクトは、神戸マダム御用達の有名店　’御影高杉‘
うめだ阪急にも出店されてからは初めて、の購入だったのは、前に定番 ’はちみつのムース‘や ’ショートケーキ‘ を食べた時に、とっても美味しいしビジュアルも素敵なんだけど、いわゆる正統派フランス菓子の味で私には少し甘すぎて、ちょっと違うなぁと感じてたから･･･。

でも今回は、このケーキを見つけた瞬間、、ぴぴっときた！
これは、イケる はずだ｡
このオトナな誕生日にふさわしいビジュアル･･･　（ それにしても、とっさに考えた、妙なメッセージを見事なプレートにしてくれたセンスはさすが ）

　
そして、真ん中にはなんと マンゴー が隠れているのだっ。

　見た目にはまったくマンゴーのケーキとはわからず、シンプルなケーキに見せかけて、きっちり凝っているとこが素敵。マンゴーのムースはやさしい味で果肉もゴロゴロ、そして、その周りには甘さ控えめ、あっさり味のフロマージュ （ チーズ ） のムース。この組合せが絶妙で美味し～い。そして、タルト生地も時間がたってるはずなのに、サクッと感が残る硬さ、バターの良い香りと程よい甘さ加減。そしてこんなに薄いのに、切っても壊れないのは何故？　さすがプロの仕事だ～。
　　　　　　　
　ちなみに、このケーキ　阪急限定のオリジナル商品で、おまけに一日限定10個だったんだ！知らなかった。

お値段　\1,575　（高杉のケーキにしては安い？納得）
好み度　90%